Jam In The Kitchen

      


      法國攝影師Guy Le Querrec最為人知的，便是他為去到歐洲的爵士樂大師們所留下的眾多相片。我還記得去年在TIVAC（台灣國際視覺藝術中心）的Magnum Photos書展中翻著他1996年的攝影集《Jazz de JàZZ》時，心中的那份微微震動。

      相片左邊，歡樂地揮舞木鏟敲打鍋子的，是搖擺時代的鐵琴大師Lionel Hampton（同時也是優秀的鼓手和Big Band領導）。右邊那位可能得繞一圈來介紹，他就是法國分子廚藝之父Ferran Adria經常提及的恩師Jacques Maximin。

      Hampton大概是第一個用鐵琴演奏爵士樂的人，他看起來永遠這麼歡樂，在台上總是熱力四射。即使60年代之後，搖擺樂早已落伍、他的樂團不再如以往受歡迎，他也未曾停止他的音樂。1990年來到法國尼斯音樂節表演的Hampton，不知什麼原因地跑進Maximin的餐廳廚房，穿上圍裙戴上廚帽，用鍋和鏟，與這位法國名廚來了一段特別的jam session，把爵士帶進了廚房，留下這張不朽的相片。

      提到Lionel Hampton，大概都會提及他與眾多樂手在1947年「Just Jazz」音樂會上各自solo，jam出來的〈Stardust〉一曲，或者反過來說，使〈Stardust〉確立為Standard的眾多版本中，非得記上Hampton這票人的這一筆：Willie Smith的中音薩克斯風、Charlie Shavers的小號、Corky Corcoran的次中音薩克斯風、Slam Stewart的低音提琴、Tommy Todd的鋼琴、Barney Kessel的吉他，以及最後Lionel Hampton精采的鐵琴。